Après avoir accompagné vos enfants à la patinoire de Beaumont ou de Chambly, réchauffez-vous à la maison avec ce vin chaud proposé par Hélène…
Les ingrédients
. 1 bouteille de vin rouge (type Bergerac).
. 100 grammes de sucre doux.
. 1 étoile de badiane.
. 2 bâtons de cannelle.
. 1 clou de girofle.
. 2 capsules de cardamome.
. 2 pincées de gingembre en poudre.
. 3 grains de poivre noir.
. 1 orange.
. 1 gousse de vanille.
. 10 centilitres d’eau.
La préparation
. Fendre les capsules de cardamome et la gousse de vanille.
. Verser le vin, l’eau, le sucre, l’ensemble des épices et la vanille dans une casserole.
. Presser la moitié de l’orange pour extraire le jus puis couper en morceaux la seconde moitié.
. Ajouter le tout au mélange de vin.
. Faire chauffer la préparation à feu moyen. Le vin ne doit pas bouillir.
. Laisser reposer 1 heure minimum puis chauffer à nouveau le vin avant de servir.
