Les fermetures administratives décidées par la préfecture du Val-d’Oise pour cause d’absence d’hygiène se multiplient. Jusqu’alors, elles ont toujours concerné des établissements de petite ou moyenne taille. Ce n’est plus le cas depuis que le supermarché Marché frais Géant, situé dans la Zac de l’Arrieux, à Persan, a été sanctionné par les services préfectoraux pour les raisons suivantes : locaux infestés d’animaux nuisibles (rongeurs et blattes), détention et mise en vente de denrées périmées, denrées conservées dans des conditions inadéquates, locaux, matériel et équipements sales. « Du fait de ces manquements, l’établissement présente un danger grave et imminent pour la santé publique en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire », souligne la préfecture.
