Commerce familial, la Boucherie Avisse est bien connue des Persanais, et réputée au-delà de la commune, pour la qualité de ses produits et l’accueil qui leur est réservé.
Alors, fidèles clients, notez-le bien ! La boutique du 18, place de la République, à Persan, sera fermée entre le 19 février et le 31 mars. « Nous allons effectuer des travaux importants de rénovation : façade, vitrine, consolidation du sol, installation de la climatisation… » énumère Gaëtan Avisse.
Ce jeune boucher, qui travaille auprès de son père Patrick, compare cette période avec les fêtes de fin d’année où les clients, prévoyants, passaient commande plusieurs jours à l’avance. Cette fois, ce sera pour remplir les congélateurs…
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