Il faudra trouver de la place derrière les gâteaux, les pains et viennoiseries pour ranger ce trophée spectaculaire… Un de plus pour la Boulangerie Boulay, à Beaumont, qui a remporté la 5e édition du Concours de la meilleure galette aux amandes d’Île-de-France-Grande couronne. Un succès qui qualifie l’établissement pour la finale nationale en décembre prochain. D’ici là, Frédéric Boulay (photo) et son équipe recevront la visite du jury de M6, probablement en mars, dans le cadre de la finale de la Meilleure boulangerie de France, pour une diffusion télévisée en juin.
